בכדי לדעת את משמעות המונח גלוקוזה, ראשית כל, צריך לגלות את מקורו האטימולוגי. במקרה זה, אנו יכולים לומר שזו מילה שמקורה ביוונית והיא נוצרה מסכום של שני מרכיבים לקסיקליים של אותה שפה:
-שם העצם "gleukos", שניתן לתרגם כ"יין מתוק ".
הסיומת "-וזה", המשמשת בכימיה בכדי לתת שם למה הם סוכרים.
חשוב גם לדעת שגלוקוזה הוא ניאולוגיזם שהמדען הצרפתי ז'אן בפטיסט דומאס (1800 - 1884) נתן צורה. עם זאת, יש לציין כי שאר חבריו מהאקדמיה למדעים מילאו גם תפקיד חיוני באותו ערך, כולל כימאים כמו ז'אן בפטיסט ביוט או גיי לוסאק, בין היתר.
זהו שמו של סוכר שנמצא בפירות שונים.
סוכר הוא חומר המהווה חלק ממערך הפחמימות, הנקרא גם פחמימות או פחמימות. מכיוון שמדובר בסוכר שפירוקו לפשוטה יותר על ידי הידרוליזה אינו אפשרי, גלוקוז הוא חד חמצני. מצד שני, על ידי שיש שישה אטומי פחמן וקבוצה קבוצת אלדהיד פונקציונלי, מדובר ב אלדהוקסוזה.
בקצרה גלוקוז הוא סוכר, מונוסכריד ואלדהוקסוזה. חומר זה, לבן בצבעו ומתוק בטעמו, מסיס במים.
באמצעות חמצון הגלוקוז מיוצרים תרכובות שונות המספקות אנרגיה. לכן, כאשר אנו אוכלים מזון עם גלוקוזה, הגוף סופג סוכר והופך אותו לאנרגיה בזכות פעילות מטבולית.
בעוד שצמחים יכולים לסנתז גלוקוז באמצעות פוטוסינתזה, על בעלי חיים ובני אדם להשיג גלוקוז מיצורים חיים אחרים או לסנתז אותו מתרכובות אורגניות אחרות. חשוב להזכיר שגלוקוזה, בין אם היא משולבת או חופשית, היא התרכובת האורגנית שנמצאת בשפע רב יותר בטבע.
על פי כמות הסוכר הקיימת בגוף נקבעת רמת הסוכר בדם (המכונה גליקמיה). ישנה רמת סוכר בדם שהיא תקינה: סטיות מערכים אלו עשויות לחשוף נוכחות של סוכרת או הפרעות אחרות.
על מנת לשמור על רמות גלוקוז בדם נאותות, הגוף עושה שימוש בשני הורמונים המיוצרים על ידי הלבלב, כגון גלוקגון ואינסולין.
לפעמים ישנם אנשים הסובלים מהידוע כירידה ברמת הגלוקוז, למשל לאחר שעשו פעילות גופנית חשובה. במקרה כזה, הם יידעו כי הם סובלים ממצב זה מכיוון שיש להם תסמינים כמו חיוורון, דפיקות לב, עצבנות, עקצוצים בידיים, רעידות, הזעה מוגזמת… מה שכן, הם עשויים אפילו להיות נמנומים, ראייה מטושטשת, כאב ראש או בלבול.
במקרה כזה, מה שאתה צריך לעשות זה לאכול או לשתות משהו שמכיל סוכר ולחכות עשר דקות עד שהרכיב הזה יפעל. הדבר הרגיל הוא שהאדם מחלים, אחרת יהיה צורך להגיע למרכז רפואי.